Denna läckra sockerkaksdessert med grädde och gelé är det perfekta valet för alla tillfällen. Den delikata sockerkakan, den krämiga fyllningen och den uppfriskande gelén med frukt är en fantastisk kombination av smaker som hela familjen kommer att älska. Det är en fantastisk dessert för sommardagar eller fester.
Ingredienser
Biscuit:
- 4 äggvitor
- En nypa salt
- 4 äggulor
- 4 matskedar strösocker (eller fint strösocker)
- 100 ml olja
- 4 matskedar halvgrovt mjöl
- 100 ml mjölk
- 1 tesked bakpulver (jag rekommenderar fosfatfritt)
Grädde:
- 250 ml vispgrädde
- 2 gräddfil
- 1 vaniljsocker
Gelé:
- 350 ml vatten
- 100 g socker
- 1 paket vaniljpudding
- Tang, Vitacit eller juice (någon av dessa)
Valfritt:
- Frukt efter smak (jordgubbar, hallon, persikor etc.)
Tillvägagångssätt
1) Förberedelse av kexet: Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de är styva. I en annan skål, vispa äggulorna med sockret tills det är tjockt och skummigt. Tillsätt oljan lite i taget och vispa hela tiden. Rör ner mjölet med en nypa salt, mjölk och bakpulver med en slickepott. Vänd slutligen försiktigt ner äggvitan.
2) Bakning: Häll smeten i en mindre långpanna (28×20 cm) klädd med bakplåtspapper. Grädda i en förvärmd ugn på 200 °C i 8-10 minuter. Anpassa gräddningstiden till din ugn.
3) Förbereda grädden: Bred ut blandningen av vispad grädde, gräddfil och vaniljsocker på den avsvalnade sockerkakan. Ställ in desserten i kylskåpet för att kyla.
4) Förberedelse av gelén: Koka upp vatten med socker, vaniljpudding och Tang, Vitacit eller juice efter smak. Häll lite av den kylda gelén över grädden (du kan lägga frukt under gelén) och låt den svalna igen så att gelén stelnar.
5) Servering: Skär desserten i tärningar och servera kyld. Den är perfekt för en uppfriskande sommarträff eller som något gott att äta efter lunch.
Slutsats
Den läckra sockerkaksdesserten med grädde och gelé är en utsökt och uppfriskande dessert som kommer att imponera på alla som smakar den. Dess lätta och krämiga konsistens tillsammans med den fruktiga gelén gör denna dessert till en favorit för alla tillfällen. Prova det här receptet och gör dina nära och kära glada!