Linzertårta med äpplen är en läcker sommardessert som du enkelt kan anpassa efter säsongens råvaror. Det här receptet bjuder på en mördeg och en läcker äppelfyllning som kan varieras efter smak – prova keso, vallmofrön eller sylt.
Ingredienser
Till degen:
- 70 g florsocker
- 140 g tillåtet smör
- 300 g vanligt mjöl
- 2 äggulor
- 1 vaniljsocker
- 1/2 bakpulver
- Citronskal eller saft
- 4 matskedar ljummet vatten
- En nypa salt
Äppelblandning:
- Rivna äpplen (mängd efter behov)
- Strösocker efter smak
- Kanel efter smak
- Russin marinerade i rom (valfritt, mängd efter smak)
- Malda nötter för strössel
Förfarande
1) Förbereda degen: Blanda florsocker, mjukt smör, vanligt mjöl, äggulor, vaniljsocker, bakpulver, citronskal eller -saft, ljummet vatten och en nypa salt i en skål. Gör en smidig deg. Om degen klibbar, tillsätt lite mjöl. Packa in degen i en påse och låt den stå i kylen i minst en halvtimme.
2) Förbereda formen: Smörj och mjöla en mindre pajform.
3) Forma degen: Separera en del av den kylda degen för dekoration. Tryck ut den resterande degen för hand i formen och strö över malda nötter.
4) Förbered äppelblandningen: Blanda de rivna äpplena med florsocker, kanel och eventuellt russin inlagda i rom. Fördela blandningen jämnt över degen i formen.
5) Dekorationer: Kavla ut den överblivna degen till tunna rullar och lägg dem på tårtans yta som ett galler.
6) Bakning: Grädda kakan i en förvärmd ugn på 160 °C med varmluft i 30 minuter tills bakverket är gyllene.
Slutsats
Linzertårta med äpplen är en utsökt och öm efterrätt som du enkelt kan anpassa till säsongen och din egen fantasi. Tack vare de många olika fyllningarna är den här pajen alltid god och originell. Prova det här receptet och njut av de smakkombinationer som det erbjuder.