Kycklingbiff med parmesansås och rostad potatis är den perfekta kombinationen av smaker och texturer för att behaga alla foodies. Detta recept innehåller saftigt kycklingbröst med krämig parmesansås och krispig potatis, perfekt för en familjemiddag eller ett speciellt tillfälle.
Ingredienser
För kycklingbiffen:
- Kycklingbröst (per antal portioner)
- Salt efter smak
- Malet svartpeppar efter smak
- Späck för stekning
Till parmesansåsen:
- 1 vitlöksklyfta (hackad)
- 250 ml kycklingbuljong
- 200 ml vispgrädde
- 50 g riven parmesanost
- Malet svartpeppar efter smak
- Persilja (hackad)
För rostad potatis:
- Potatis (per antal portioner)
- Olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Kryddor efter smak (t.ex. rosmarin eller timjan)
Tillvägagångssätt
1) Förbered kycklingbrösten: Salta och peppra kycklingbrösten efter smak.
2) Bryn köttet: Hetta upp ister i en stekpanna och stek kycklingbrösten gyllene på båda sidor. Överför sedan till bakplåtspapper och placera i en förvärmd ugn på 180 grader i 10 minuter för att avsluta tillagningen.
3) Förbereda såsen: Stek den hackade vitlöken gyllenbrun i samma panna som du stekte köttet i. Häll i kycklingbuljongen och låt den koka upp en kort stund. Tillsätt grädden och låt reducera på medelhög värme. Rör slutligen ner riven parmesanost, malen peppar och hackad persilja. Låt såsen värmas igenom och tjockna.
4) Förbered potatisen: Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Lägg dem i en skål, ringla över olivolja, salta, peppra och tillsätt dina favoritkryddor. Sprid ut på ett bakplåtspapper och baka i ugnen på 200 grader i ca 25-30 minuter, tills de är gyllene och krispiga.
5) Servering: Servera kycklingbiffen med parmesansås och rostad potatis. Garnera med färsk persilja.
Slutsats
Kycklingbiff med parmesansås och rostad potatis är en läcker rätt som är lätt att tillaga och bjuder på rik smak. Det här receptet är det perfekta valet för en middag som hela familjen kommer att älska. Laga den här läckra rätten och låt smakerna ta över!