Fylld hermelin i smördeg är en utsökt rätt som kombinerar krämig ost, krispig smördeg och en läcker fyllning. Det här receptet är perfekt som förrätt eller huvudrätt och kommer att glädja alla ostälskare. Servera den med en grönsallad eller chips för den ultimata gourmetupplevelsen.
Ingredienser
- 400 g smördeg
- 4 st hermeliner (företrädesvis Sedlčanský)
- Smör för stekning
- 100 g hel engelsk bacon
- 1 medelstor lök
- Handfull kokt pasta
- 1 ägg för att breda ut
- Solrosfrön eller andra frön för strössel
- Varm ketchup (valfritt)
Förfarande
1) Förberedelse av hermelinen: Skär ut hermelinen så att bara ringarna blir kvar. Skär insidan av osten i bitar.
2) Förbereda fyllningen: Hetta upp smöret i en stekpanna, tillsätt tärnad bacon och lök. Fräs tills baconet är genomstekt och löken är gyllene. Tillsätt sedan de hackade hermelinbitarna och låt dem smälta. Rör slutligen ner den kokta pastan.
3) Förbereda degen: Rulla ut smördegen och skär den i 4 lika stora delar. Lägg en rundel hermelin på varje degbit och fyll jämnt med den färdiga fyllningen. Du kan lägga till lite het ketchup på toppen om du vill ha en kryddigare smak.
4) Inslagning och beläggning: Pensla degens kanter med det uppvispade ägget och linda in hermelinen väl i degen. Även om degen kan lossna under gräddningen, pensla hela degen med ägg och strö över frön.
5) Bakning: Grädda i en förvärmd ugn på en varm plåt i 180 grader i 30 minuter, tills bakverket är gyllene och krispigt.
Servering: Servera med frysta chips som tillagats i en varmluftsfritös eller med en grönsallad för ett hälsosammare alternativ.
Slutsats
Fylld hermelin i smördeg är en läcker rätt som är lätt att tillaga och alltid smakar gott. Den fylliga ostfyllningen och det krispiga bakverket gör den till en perfekt rätt för alla tillfällen. Laga denna läckra rätt och gläd din gom!