Biff på grönpeppar är en utsökt rätt som sticker ut med sin distinkta smak och arom. Kombinationen av nötkött, grönpeppar och fyllig sås skapar en perfekt harmoni av smaker. Det här receptet är perfekt för köttälskare som vill njuta av något speciellt.
Ingredienser
- Nötkött (t.ex. kielbasa eller ryggbiff)
- Fett för stekning
- Rökt bacon
- Lök
- Kummin
- Inlagd grön paprika
- Buljong (nötkött eller grönsaker)
- Gröt av ister och mjöl (mörk)
- Smör för att mjuka upp
- Salt och peppar efter smak
- Ris som tillbehör
Förfarande
1) Rosta köttet: Hetta upp matfettet i en stekpanna och bryn nötköttet gyllenbrunt på alla sidor. Ta sedan bort köttet från pannan och lägg åt sidan.
2) Förbereda basen: Tillsätt tärnad rökt bacon och lök i buljongen. Fräs tills de är bruna och ös löken med lite vatten tre gånger under stekningen så att den blir jämnt stekt och inte bränns. Efter halva tiden tillsätter du spiskummin och inlagd grön paprika.
3) Tillagning av köttet: Lägg tillbaka köttet i pannan, häll i buljongen och låt köttet sjuda tills det är mört.
4) Beredning av sås: När köttet är mört, ta bort det från pannan. Mixa såsen tills den är slät och koka den sedan igen i ca 10 minuter för att göra den mörkare efter mixningen.
5) Förtjocka såsen: Tillsätt ister och mjöl i såsen och koka i ytterligare 10 minuter. Till sist vispar du i smöret för att mildra smaken och lägger tillbaka köttet i såsen.
6) Servering: Servera med kokt ris som tillbehör.
Slutsats
Grönpepparbiff är en fantastisk rätt för dig som vill njuta av något speciellt. Den fylliga såsen och det saftiga köttet skapar en oemotståndlig kombination som du kommer att älska. Prova det här receptet och unna dig en smakupplevelse full av intensiva smaker.